Valdivia, la capital de la Sidra
Vive y disfruta de una cata de sidras del Sur del mundo
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OCT
07 |
CHILE
20 HRS |
MODALIDAD
VIRTUAL |
Valdivia, la capital de la sidra, te invita a catar entre amigos, 6 de sus sidras de la temporada. Compra con anticipación tu Pack y podrás compartir este encuentro, de familia y amigos, con Pascual Ibáñez y José Antonio Alcalde .
¡No te lo pierdas!
Las 6 sidras que participan de la degustación, han sido elaboradas con variedades de manzanas autóctonas destinadas a la producción de sidra, que representan eco tipos de alto valor patrimonial de
La Región de Los Ríos, en Chile.
* Oferta disponible sólo provincia de Santiago
Pack A
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Sidra Punucapa.
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Sidra de Manzana Lagar de Lobos.
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Sidra Della Chá.
Pack B
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Sidra Natural Llagar de Barria.
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Sidra de Manzana Tierra Negra.
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Sidra Patagonia Lemon Apple.
Anfitriones
Pascual Ibáñez
Sommelier de la Escuela de Sumilleres de España, Pascual reside desde 1995 en Chile, aportando a la cultura del vino y el buen comer. Sus mayores logros están en la industria gastronómica y de alimentos y bebidas, en donde ha realizado innumerables asesorías y evaluaciones sensoriales. Es uno de los co-fundadores de la Escuela de Sommeliers de Chile, Fundador y socio de la Escuela de los Sentidos y autor de la Guía de la Cerveza en Chile y en México, entre otros grandes logros.
José A. Alcalde
Ingeniero Agrónomo y profesor de la Universidad Católica de Chile, con doctorado en la Universidad de Reading, Gran Bretaña. Pionero cervecero desde 1986, dicta el curso de Cervecería, incluyendo Sidras e Hidromieles, desde 2004. Comenzando como un taller extraprogramático abierto a quienes estuvieran interesados, varias cervecerías artesanales se formaron a partir de su inspiración. Juez cervecero certificado BJCP, ha sido colaborador en el panel de cata de la Guía de la Cerveza en Chile de Pascual Ibáñez desde sus inicios. También ha dedicado esfuerzos al rescate patrimonial, incluyendo cervezas históricas y la gallina Mapuche, de la cual es Conservador de la Raza frente al SAG. Maratonista, instructor de yoga y criador de palomas mensajeras, este profesor de Agronomía ha descubierto en sus propias pasiones, la forma de inspirar a sus alumnos universitarios.
http://agronomia.uc.cl/noticias/en-la-mente-de-jose-antonio-alcalde
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